| 洋葱胡萝卜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 255克 | 洋葱胡萝卜炒肉丝热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于买东西52分钟消耗的热量...180 | |||||
洋葱胡萝卜炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、肉丝（猪肉、羊肉、牛肉均可）（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、糖（红糖、白糖、元贞糖均可）（适量）、醋（陈醋）（适量）、五香粉（适量）、孜然粉（适量）、干红辣椒（可选）（适量）、姜（适量）
1/5. 洋葱、胡萝卜切丝，大蒜瓣掰开备用，肉（肉类先在冰箱内冷冻超24小时以杀灭细菌）切丝。
2/5. 热锅下油略加热，油不必过热，以免破坏食材营养，同时减少油星溅出。
肉丝下锅，放入五香粉炒至半熟盛出备用。
3/5. 锅内下油稍加热，放入掰开的大蒜瓣略爆锅，将洋葱丝、胡萝卜丝下锅，炒至半熟。
4/5. 肉丝下锅，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入适量糖、醋，继续翻炒片刻，让调味料与食材的香气充分混合。
5/5. 加入适量盐和少量水，避免盐不完全溶解。
大火翻炒至熟，起锅装盘即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血脂、抗癌等功效；可与羊肉、大蒜、鸡蛋搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、增加食欲等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、香菇搭配；与茼蒿、白酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、改善肝功能等功效；可与洋葱、武昌鱼、猪肉搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱胡萝卜炒肉丝热量155 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物45.74 克
- 钠23.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾448 毫克