洋葱苦瓜炒牛肉的热量和减肥功效

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洋葱苦瓜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	807克	洋葱苦瓜炒牛肉热量/卡路里634千卡
热量634千卡，相当于空手道63分钟消耗的热量...600

洋葱苦瓜炒牛肉的做法共4个步骤

牛肉（适量）、洋葱（适量）、苦瓜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）

1/4. 牛肉逆着文理切丝加盐，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀腌制半小时。

2/4. 苦瓜纵向剖开去籽和白色的内膜。苦瓜斜切片。锅中入水加一点盐和油，水开倒入苦瓜片焯一下捞出过下凉水。

3/4. 葱切段，洋葱切丝，干辣椒切两段。锅中入油油热倒入牛肉滑炒变色盛出。

4/4. 锅中再入油油热倒入葱段花椒干辣椒洋葱炒香倒入苦瓜，加盐，十三香，生抽翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀，因为食材都是熟的，所以只要洋葱熟了即可关火盛出。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、暖胃等功效；可与香菇、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与板栗、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、补钙等功效；可与羊肉、猪骨、松子搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热消暑、降血脂等功效；可与辣椒、鸡蛋、竹笋搭配；与猪小排、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与里脊牛肉、牛腱子、牛外脊搭配；与蜂蜜、日本豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、促进消化等功效；可与花菜、白菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；