| 葛粉圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 884克 | 葛粉圆子热量/卡路里3659千卡 | |||
 热量3659千卡，相当于冰上掷石游戏915分钟消耗的热量...240 | |||||
葛粉圆子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
葛粉（适量）、茶树菇（适量）、腊肉（适量）、五花肉（适量）、豆干（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、高汤（适量）
1/9. 将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
2/9. 泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。
3/9. 葛粉用冷水搅拌成糊状待用。
4/9. 锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。
5/9. 将葛粉糊徐徐倒入馅料中。
6/9. 翻炒至熟透，起锅。
7/9. 炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。
8/9. 将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。
9/9. 撒上香葱，盖盖子虚蒸1-2分钟即可上桌食用。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、美容、清热平肝等功效；可与冬瓜、老鸭、鸡肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、降血压等功效；可与带鱼、多宝鱼、大白菜搭配；与木耳菜、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葛粉圆子热量3659 千卡
- 脂肪126.53 克
- 蛋白质66.77 克
- 碳水化合物69.4 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克