零失败-培根香菇西兰花的热量和减肥功效

1/5. 西兰花先用盐水浸泡半小时。鲜香菇用盐水泡半小时。如果是干货要泡一小时。在此期间把生培根切成碎末，香葱切碎。香菇切成细条状。

2/5. 热锅后转小火，把培根碎末放入锅中慢慢煸香，这一步是不用放油的，因为培根肥的部分会慢慢出油。煸出香味和油后放入香葱继续编半分钟，最后撒入半茶勺白胡椒出锅。
出锅后放入碗里的最底部。

3/5. 炒过培根的锅不用洗，继续开火加热，放少油中火，放入香菇。(香菇入锅前用手攥一下，去除多余水分)
香菇炒两分钟后放入一茶勺耗油，加入水淀粉后炒开出锅。
出锅后把香菇均匀码在培根上面，注意黑颜色的部分贴在碗壁，这样扣过来的时候香菇的黑色就露在外面了。

4/5. 另起一锅热水，水开后加入些许盐和食用油，放入西兰花过水30秒捞出。
炒锅香菇的锅仍然不用洗，继续开火倒油，中火放入西兰花快炒1分钟，放入一茶勺盐，再炒30秒。
倒入水淀粉后出锅
出锅后均匀码在香菇上，绿色的花朵紧贴碗壁。