| 葡萄干饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 375克 | 葡萄干饼干热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于空手道164分钟消耗的热量...600 | |||||
葡萄干饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（面粉勺18勺，约180克）、黄油（80克）、蛋黄（4个）、葡萄干（70克）、白糖（大量勺4勺+中勺2勺，约70克）
1/6. 黄油软到能轻松戳洞，不能液体。黄油加白糖打发
2/6. 依次打入3个蛋黄，打完一个混合均匀在加入另一个
3/6. 筛过的面粉与打发的黄油混合，揉成面团
4/6. 撒入葡萄干，小丁
5/6. 整型。宽5厘米，高3厘米。裹保鲜膜，放冰箱冷冻1个半小时
6/6. 从冰箱取出后，切0.7厘米厚度，摆入烤盘，表面刷蛋黄液。烤箱预热10分钟，烤箱：200度，20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与生菜、丝瓜、桂圆肉搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、预防心脏病、暖肾等功效；可与糯米、枸杞、蜂蜜搭配；与海鲜、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干饼干热量1644 千卡
- 脂肪126.34 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物266.89 克
- 钠192.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1319 毫克