| 排骨海带汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 824克 | 排骨海带汤热量/卡路里1332千卡 | |||

1/4. 我用的是以前买的新鲜海带,自己焯水后冷冻的,化冻后洗净,切合适大小的块

2/4. 排骨买回来用凉水浸泡一小时以上,中间换两次水后与凉水一起入锅焯水洗净

3/4. 将焯水洗净的排骨,海带(我喜欢软烂的感觉,所以一起加了,也可以在关火最后半小时前加入)倒入砂锅里,加入足够量的水,稍加一点儿料酒,米醋,加入姜片葱段大火煮开,小火慢慢炖至1小时以上吧,最后出锅的前十分钟加入点儿胡萝卜片

4/4. 最后关火的时候加入适量的盐,少许鸡精调味儿即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、解热毒、润肠胃等功效;可与红薯、海带、白菜搭配;与甘草、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、防治富贵病、抗氧化等功效;可与丝瓜、豆腐、白菜搭配;与薏米、葡萄、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、下气等功效;可与西瓜、鲈鱼、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、降血压等功效;可与牛肉松、松蘑、牛肉干搭配;与米豆腐、腐竹、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;