| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 520克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于贴墙纸471分钟消耗的热量...180 | |||||
毛毛虫面包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、低粉（30克）、水（80克）、酵母（一小勺）、白糖（25克）、盐（1/2）、豆沙（适量）、奶粉（10克）、黄油（15克）、鸡蛋（适量）
1/2. 后油法～把面粉揉到扩展阶段～
2/2. 醒15分钟～排气整型～包上豆沙～再进行二次发酵～刷上鸡蛋液～180℃ 15分钟～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、帮助消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量1412 千卡
- 脂肪125.66 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物367.83 克
- 钠10668.2 毫克
- 钙1939 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2229 毫克