| 清汤牛腩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 118克 | 清汤牛腩面热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于足球94分钟消耗的热量...420 | |||||
清汤牛腩面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花牛腩（500克）、牛油（一块）、姜（3片）、白罗卜一个（一个）、鸡蛋面（两把）、生菜（一把）
1/8. 牛腩跟冷水一同下锅，大火煮开马上捞出，冲净浮沫备用。
2/8. 锅中放入少量油，放入牛腩翻炒，加入一勺生抽。
3/8. 再沿着锅边放入一勺料酒，接着翻炒。
4/8. 按个人喜好可以准备一根党参，当归，我个人非常喜欢当归牛肉的味道，不喜欢也可不加。
5/8. 放入提前煮好的牛骨汤（或清水），大火煮开。
6/8. 将牛肉连同汤一起倒入砂锅小火慢慢熬煮，放入一块牛油，更添浓郁香味。
7/8. 牛腩煮软烂后，放入适量白萝卜，焖半小时即可关火。
8/8. 另一锅烧开水，放入鸡蛋面，烫熟生菜。将面条放置碗中，加少许盐，淋入牛肉清汤，洒些香葱即可。
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤牛腩面热量658 千卡
- 脂肪81.6 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠604.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾295 毫克