| 花样泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 216.5克 | 花样泡芙热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于烫衣服326分钟消耗的热量...120 | |||||
花样泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、水（100克）、白糖（10克）、盐（1.5克）、低粉（60克）、鸡蛋 2个（120克）、淡奶油（150克）、细砂糖（15克）
1/8. 准备材料，低粉过筛，黄油切成小块，鸡蛋打散.
2/8. 黄油切成小块与牛奶、糖、盐、水放小锅中火煮沸关火，马上加入过筛低粉搅至光滑，重新开小火，搅拌面团散发水分（约2分钟），至锅底有薄膜形成关火。
3/8. 面糊移至另一盆中，稍凉后（凉至60度左右）分4-5次加入蛋液，每次都要搅至融合。
4/8. 搅拌直至面糊变得光滑细腻能有流动感，面糊捞起能呈现倒三角状。
5/8. 面糊装入有花嘴的裱花袋，在烤盘上挤出水滴状、圆形状，每个间要留有空隙，烤箱预热210度，先烘烤15分钟，再调温至180度20分钟左右。
6/8. 再用小圆口花嘴 挤出天鹅头颈2形和C形，还有花篮拱形，180度烘烤8分钟左右。
7/8. 出烤箱稍凉后，横切泡芙， 挤入打发好的奶油陷， 天鹅状的，上盖剪成两片做翅膀，装上头颈，挤上奶油，撒上糖粉即成。
8/8. 天鹅成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样泡芙热量653 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质12.9 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠10073.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克