| 港式马拉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 吉士粉 | 克 | 64千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 380克 | 港式马拉糕热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于划艇363分钟消耗的热量...210 | |||||
港式马拉糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（60克）、全蛋（3个）、细砂糖（120克）、三花淡奶（100克）、低筋面粉（100克）、奶粉（18克）、吉士粉（18克）、泡打粉（10克）、葡萄干（适量）
1/12. 将模具全部刷上层油备用（一般精制油）。
2/12. 撒上适量葡萄干备用。
3/12. 将无盐奶油隔水融化，备用。
4/12. 全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化（不用打发）
5/12. 加入三花淡奶，搅拌均匀。
6/12. 低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀。
7/12. 将5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8/12. 搅拌均匀后，静置30分钟左右。
9/12. 放入泡打粉，搅拌均匀。
10/12. 加入3已隔水融化的无盐奶油，搅拌至顺滑。
11/12. 倒入2模具中，七至八分满，静置30分钟左右。蒸锅中，水烧开后，将马拉糕放入蒸锅中大火蒸30分钟左右。
12/12. 蒸好的马拉糕，乘热脱模，冷热皆可吃。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与果汁、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 港式马拉糕热量1272 千卡
- 脂肪34 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物437.51 克
- 钠720 毫克
- 钙1925 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾3059 毫克