| 巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 86千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 550千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 251克 | 巧克力芝士蛋糕热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于安装雨水槽179分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先做饼底 饼底是根据小聪明的食谱做的 我用的奥利奥 用擀面杖撵碎 加少许水或牛奶 搅拌变成粘粘的可以用勺子压平的状态
2/10. 活模的底包了油纸 把奥利奥倒入压平 如果粘勺压不下去就是水多了 在加些干的奥利奥 把这个奥利奥均匀压平在蛋糕模底上
3/10. 奶油奶酪隔温水融化搅至顺滑
4/10. 加入砂糖搅拌至砂糖融化无颗粒
5/10. 分三次加入鸡蛋液 搅拌均匀
6/10. 黑巧克力块隔热水融化 加入奶酪盆 做原味芝士的可省略此步骤
7/10. 后面忘记拍做巧克力芝士的图了 就用原味的代替下吧 步骤都一样 加入淡奶油搅拌均匀
8/10. 筛入玉米淀粉搅拌均匀
9/10. 倒入模具中 烤盘放中下层倒水 170度预热 预热好后模具包锡纸直接放入水中 170烤10分钟 在换150度烤45至50分 牙签插入糕体出来没东西粘住就熟了 取出放冰箱 冰2个小时在脱模 冰了好吃
10/10. 这个是原味的 那天烤着烤着睡着了 多烤了10多分钟 味道一样好就是了
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与小米、紫菜、银鱼搭配；与鹅肉、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 巧克力芝士蛋糕热量1076 千卡
- 脂肪135.21 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物190.02 克
- 钠922.7 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾615 毫克