| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 245克 | 奶油蛋糕热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于走路115分钟消耗的热量...390 | |||||
奶油蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
雀巢奶油（一盒）、低筋面粉（适量）、鸡蛋（适量）、白砂糖（适量）、打蛋器（适量）
1/5. 将奶油从冰箱取出，倒入盆具中，将盆具放入冰水盆中，给奶油降温，用打蛋器搅拌，加入糖，直至奶油变得粘稠，一定要温度够低，不然奶油打发不了。
2/5. 把蛋清和蛋黄分离，用打蛋器打蛋清，直到蛋清变白，分3次加入糖，每次一勺，当蛋白粘稠时，把盆子倒过来，蛋白也不会落下了来的时候就打好了。接下来打2个蛋黄，打至颜色均匀时，加入牛奶和色拉油30克，搅拌，再用过滤网筛入低筋面粉，不要太多，不然蛋糕会硬，过于结实，将蛋黄倒入一部分至蛋白中，搅匀，再倒入蛋黄，用勺子搅拌均匀后，此时将粘稠的液体倒入模具，180度烘烤15分钟
3/5. 裱花
4/5. 完成，如果觉得不好看可以抹平奶油，
5/5. 多玩一下，嘻嘻
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、羊排、西红柿搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、除口臭等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕热量750 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克