| 紫薯驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 125克 | 紫薯驴打滚热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于郑多燕减肥操74分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯驴打滚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、玉米淀粉（25克）、白糖（20克）、植物油（15克）、水（150克）、椰蓉（适量）、牛奶（适量）
1/11. 紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。（筷子能轻松穿透）
2/11. 去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。
3/11. 准备好做外皮的材料。
4/11. 糯米粉淀粉油糖混合。
5/11. 加水调至酸奶样粘稠状的面糊
6/11. 面糊放在微波炉专用碗中，高温加热6—12分钟，每3分钟搅拌一下。
7/11. 蒸好的糊很黏，稍晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀平。
8/11. 滚成圆柱形，案板下铺一层椰蓉。
9/11. 切成小块，就是驴打滚的样子。
10/11. 另外一部分挤成了剂子包入紫薯泥。
11/11. 搓成圆饼样，滚上椰蓉，就是麻薯的样子。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾暖胃、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、莲藕、百合搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 紫薯驴打滚热量442 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物166 克
- 钠13.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾84 毫克