| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 879克 | 椒盐排骨热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于钓鱼838分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪大排（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、椒盐粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/4. 猪大排切块洗净，用盐和料酒腌制30分钟
2/4. 鸡蛋打散，加入面粉和少量水，调成有稠度的面糊
3/4. 排骨挂浆，等锅内油烧得够热，下排骨中小火炸一段时间，至面糊变色，差不多金黄了捞起。重新烧热油，再将排骨下锅炸一会后捞起。据说二次炸能脆得更均匀
4/4. 锅内剩少许油，排骨放入中火煎一下（因为之前炸的过程我实在没见什么金黄色。。），撒椒盐粉翻炒均匀即可
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效；可与百合、肥牛、紫菜搭配；与甲鱼 、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐排骨热量2514 千卡
- 脂肪31.41 克
- 蛋白质42.16 克
- 碳水化合物64.92 克
- 钠198.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克