| 汁烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 汁烧豆腐热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于背包旅行99分钟消耗的热量...420 | |||||
汁烧豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
普宁豆腐（6块）、洋葱（1/4）、彩椒（1/2）、辣椒（1）、葱（2条）、莞茜（1条）、蚝油（1又1/2茶匙）、盐（1/5茶匙）、白糖（1/5茶匙）、鸡粉（1/2茶匙）、生粉（1茶匙）
1/6. 普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的
2/6. 把各种配料切好
3/6. 用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份
4/6. 炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次
5/6. 下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成
6/6. 把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！
食材功效信息
普宁豆腐的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、预防高血压、延缓衰老等功效；可与牛肉、猪骨、松子搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、祛风湿、降血糖等功效；可与海虾、羊排、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、祛风湿、防感冒等功效；可与鹌鹑、卷心菜、虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与花菇、牛头、猪红搭配；与豆腐丝、干枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汁烧豆腐热量695 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物73.04 克
- 钠27.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1649 毫克