| 椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 椒炒牛肉热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于弹吉他260分钟消耗的热量...120 | |||||
椒炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青辣椒（适量）、牛肉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 牛肉切片用淀粉，白酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制半小时。
2/4. 蒜瓣拍扁，葱切段，青红椒切片。
3/4. 锅中入油油热倒入牛肉片翻炒至肉片变色后盛出。
4/4. 锅中再入油，油热倒入蒜瓣葱段，炒香倒入青红椒，加盐十三香翻炒均匀，倒入牛肉片，锅干的话沿锅边加入清水，沿着锅边淋入生抽。炒至青红椒熟盛出即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、消水肿等功效；可与大白菜、西兰花、南瓜搭配；与韭菜、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、帮助消化等功效；可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、臀部牛肉、牛肉搭配；与冬枣、脆豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒炒牛肉热量519 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物32.4 克
- 钠81.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾764 毫克