| 韩式泡菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1190克 | 韩式泡菜汤热量/卡路里1934千卡 | |||

1/9. 辣白菜,挤出泡菜汁备用。

2/9. 猪后腿肉,带皮切块,放入锅中,挤干泡菜水的韩国辣白菜切断,放入锅中,开火,干炒,出香。加入开水。

3/9. 放入切块洋葱。

4/9. 加入蒜泥。

5/9. 待锅开,加入菌类和青南瓜块。

6/9. 加入韩式虾酱。少许,切记别加多,如果家里没有虾酱,可以尝试用虾米代替。

7/9. 待锅开,辣白菜煮到透明,猪肉煮至软烂,加入辣泡菜汁。

8/9. 再待锅开,加入豆腐。个人喜欢把豆腐做成冻豆腐来煮泡菜汤。但在此为给大家展示传统做法,加入的是没有冻的豆腐。

9/9. 放大葱和辣椒段煮开,起锅。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、补钙等功效;可与小米、猪肝、羊肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、滋阴等功效;可与洋葱、扁豆、西瓜搭配;与雪梨、鸭梨、杏相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、虾、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效;可与明虾、红枣、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;