| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 641克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于草地保龄球396分钟消耗的热量...180 | |||||
辣子鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白芝麻（适量）、小葱（适量）
1/7. 将鸡腿洗净，把鸡腿剔去骨，将肉切成丁
2/7. 大部分生姜切片，大葱切成圈，部分姜葱切成粗条，干辣椒切成段
3/7. 取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀，腌10分钟后调入水淀粉
4/7. 锅内放入油，油七成热时(表面冒青烟，用筷子插在里面，会冒泡)，加入鸡块，炸至断生后捞起，复炸至表面金黄捞出沥油
5/7. 锅内放新油少许，以中小火将花椒炒变色吐香味 然后加入姜葱、干辣椒炒香
6/7. 放入鸡丁，烹入半汤匙黄酒炒均匀，尝咸淡看是否另外放盐。
7/7. 炒至鸡肉香酥油亮时，加入白糖、香油炒匀装盘。最后撒入白芝麻和小香葱末即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与虾、羊排、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、芳香健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣子鸡丁热量1188 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠115.4 毫克
- 钙657 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1396 毫克