| 油焖开边虾配土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 油焖开边虾配土豆泥热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于剧院工作75分钟消耗的热量...180 | |||||
油焖开边虾配土豆泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南美白虾（8只）、土豆（一个）、葱白丝（大量）、蒜末少许（适量）、黄瓜（一小段）、胡萝卜半个（适量）、亨氏番茄酱（适量）
1/7. 处理虾：减去虾枪、脚、须，虾背剖开取虾线。然后如图，揪下虾尾最中间的部分，很重要！然后用料酒去腥
2/7. 顺着剖面从头至尾剖深但别断！压平虾身
3/7. 多切一些葱白丝，锅内多加点油，炸葱油，葱丝熟后捞出，备用。
4/7. 锅内加入虾，两面煎熟定形。用铲子按压虾头挤出部分虾油。
5/7. 捞出虾，小火，加番茄酱两三勺，少许盐，葱丝、蒜末，虾，掂锅直至酱汁均匀裹在虾上。如果锅太干的话，加一点点水，酱汁收浓后，就可以出锅了。（葱丝真的好好吃）
6/7. 土豆泥：黄瓜切薄片，加盐，出水后攥干洗净，加糖再搓搓再洗净。土豆切薄片蒸熟，顺便蒸个鸡蛋。胡萝卜切碎，过油再用吸油纸吸油。
7/7. 土豆和鸡蛋熟后，趁土豆热，加入蛋黄、盐、研磨黑胡椒、蛋黄酱拌匀，晾凉后加黄瓜、胡萝卜、蛋白丁。如果有洋葱或者午餐肉、金枪鱼尤佳！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、降糖降脂、益气等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖开边虾配土豆泥热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克