| 葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 528克 | 葱香面包热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于唱歌830分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛奶、全蛋倒入面包机，对角放盐和糖，倒入奶粉、高筋粉、
低筋粉，上面放入酵母粉；
2/12. 用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅；
3/12. 一个15分钟的揉面程序结束，加入软花的黄油；
4/12. 继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软；
5/12. 断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成；
6/12. 取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7/12. 稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大；
8/12. 面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
9/12. 取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层全蛋液；
10/12. 用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅；（原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦）
11/12. 放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟；
12/12. 出炉晾至温热后密封保存。（第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与金桔、巧克力、空心菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与红枣、醋、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葱香面包热量1661 千卡
- 脂肪135.76 克
- 蛋白质62.91 克
- 碳水化合物208.73 克
- 钠780 毫克
- 钙2149 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾2212 毫克