| 韩式炒杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 749克 | 韩式炒杂菜热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于铺床395分钟消耗的热量...120 | |||||
韩式炒杂菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先调配调味汁：酱油5大勺、白糖3大勺、香油3大勺、蒜末1小勺、葱末1小勺、熟芝麻1大勺、盐1小勺、胡椒粉1／2小勺。将以上配料放在一起调配均匀待用。
2/6. 将肉切丝，香菇撕成小块，用3大勺调味汁拌均匀后放入热锅内翻炒，肉炒熟后盛出放入盘中待用。
3/6. 菠菜洗净后焯开水断生后捞出，沥干水份后淋适量香油、盐拌匀待用。
4/6. 洋葱、胡萝卜切丝后放入热油锅中加适量盐翻炒，炒至洋葱变色后出锅装盘待用。
5/6. 红薯粉放入开水中煮熟（约6分钟），随后捞出用凉水冲洗23回，红薯粉全部冷却后控干水份，用剩余的调味汁拌匀后放入热锅中翻炒。
6/6. 将所有炒过的配菜与菠菜一同放入锅中与红薯粉一起稍加翻炒，然后出锅装盘即可享用了。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、圆白菜搭配；与茼蒿、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、提神、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、羊肉、猪骨搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、保障营养等功效；可与茄子、花生酱、猪肝搭配；与牛肉、韭菜、乳酪相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、冬瓜、牛肉搭配；与海虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炒杂菜热量790 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8.25 克
- 碳水化合物107.59 克
- 钠53.8 毫克
- 钙110 毫克
- 铁11.34 毫克
- 钾546 毫克