| 炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 炒香干热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于对面舞461分钟消耗的热量...270 | |||||
炒香干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香干（适量）、五花肉（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、干红辣椒(因为这个季节我们北方很少见鲜红辣椒，我用干的代替一样不错)（适量）
1/6. 香干切小片焯水，捞出
2/6. 葱姜切片，忘记拍片了^O^，蒜拍扁，
3/6. 五花肉，青椒切小块，干辣椒洗干净。
4/6. 锅中倒油，葱姜蒜爆香，加一点豆瓣酱炒香，(放酱的菜，一定要干锅炒一下，才会真正发挥酱香味)入料酒，干红辣椒，因为是干的，要先放进去略煮一下好能有味，加去五花肉，炒一会，差不多八成熟，因为青椒和香干都很好熟，所以稍微炒一下就好。加入香干，青椒翻炒，加十三香，少盐，因为酱里有盐味
5/6. 适当翻炒一会，时间过长青椒会变色不好看，香干也会碎掉
6/6. 关火，加味精，耗油，翻匀出锅
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、萝卜、冬瓜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、防感冒等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒香干热量2074 千卡
- 脂肪56.13 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠190.5 毫克
- 钙344 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾473 毫克