| 杏仁塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 216克 | 杏仁塔热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于华尔兹舞235分钟消耗的热量...180 | |||||
杏仁塔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
塔皮: 黄油（75克）、糖粉（20(原方30)克）、全蛋液（30克）、低粉（125克）、盐（一小撮）、杏仁奶油馅: 杏仁粉（75克）、黄油（75克）、细砂糖（40(原方75)克）、全蛋液（75克）、朗姆酒(原方甜杏仁酒)（少许）
1/11. 塔皮里的黄油切小块, 加入糖粉、盐, 打发蓬松
2/11. 分次加入蛋液, 每加一次都要搅拌均匀
3/11. 一次性筛入低粉, 用刮刀翻拌看不见干粉即可
4/11. 入模, 上面隔油纸或锡纸放上镇石, (我用的绿豆~~~)
5/11. 180度, 15分钟, 拿掉绿豆, 再烤10分钟
6/11. 制作奶油馅: 黄油软化加砂糖, 搅打至颜色变白
7/11. 分次加入蛋液,
8/11. 一次性加入杏仁粉, 搅拌器垂直搅拌. 混合后加入少量朗姆酒拌匀
9/11. 倒入烤好的塔皮中,用刮刀抹平
10/11. 表面摆上杏仁片. 180度, 30分钟左右, 杏仁片出现烘烤色~
11/11. 脱模放凉即可~
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与生菜、荠菜、辣椒搭配；与桔子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁塔热量704 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10165.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾166 毫克