千丝白玉丸的热量和减肥功效

1/13. 原料图：白萝卜、牛肉、葱、姜。

2/13. 白萝卜洗净，去掉外皮后刨成丝。

3/13. 萝卜丝用清水浸泡半小时（中间换3次水），以去除辛辣味。

4/13. 捞出沥干水份后，加入少许盐，抓匀腌制片刻至出水，然后用双手挤压掉多余的水份，再调入1/2茶勺的食盐、1/2茶勺的白胡椒粉和1汤勺的猪油，拌匀以后再加入1/2汤勺的淀粉拌匀。

5/13. 牛肉洗净，剁成肉糜。

6/13. 牛肉糜移至碗中，加入切好的葱白末、姜末，调入1茶勺的盐、1汤勺料酒、1汤勺生抽，和1/4茶勺的白糖。

7/13. 顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。

8/13. 腌制好的肉糜做成大小较均匀的肉丸子。

9/13. 把牛肉丸放入萝卜丝中，均匀裹上一层萝卜丝。

10/13. 依次裹好所有的丸子。

11/13. 放入开水锅中蒸10分钟。

12/13. 蒸好以后，把盘子中的汤汁倒入锅内，调入少许香油和鸡精，然后用水淀粉勾成薄芡。