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巧克力芒果慕斯

巧克力芒果慕斯的热量和减肥功效

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巧克力芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
芒果194千卡60千卡0.82克0.38克
低筋面粉230千卡354千卡9.4克1.4克
可可粉52千卡349千卡20.9克8.4克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
4千卡59千卡2克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量679巧克力芒果慕斯热量/卡路里1925千卡
郑多燕小红帽 热量1925千卡,相当于郑多燕小红帽321分钟消耗的热量...360

巧克力芒果慕斯的做法共7个步骤

食材主料/辅料

芒果(1个)、低筋面粉(65克)、可可粉(15克)、泡打粉(小半勺)、鸡蛋(2个)、白糖(50克)、黄油(30克)、盐(小半勺)、巧克力碎(15克)、水(戚风)(适量)、水(芒果慕斯)(50克)、慕斯粉(50克)、淡奶油(100克)、柠檬汁(适量)
巧克力芒果慕斯的做法图解1

1/7. 将低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉混合一起过筛

巧克力芒果慕斯的做法图解2

2/7. 将黑巧克力切成巧克力碎待用

巧克力芒果慕斯的做法图解3

3/7. 蛋黄蛋清分离,将蛋黄、融化的黄油、少量凉白开水混合搅拌均匀

巧克力芒果慕斯的做法图解4

4/7. 将粉类和蛋黄糊加到一起搅拌均匀。蛋清加糖打发至硬性发泡。最后和巧克力蛋糊混合,入烤箱150度烤45分钟

巧克力芒果慕斯的做法图解5

5/7. 脱模后放凉,备用

巧克力芒果慕斯的做法图解6

6/7. 芒果去核,捣成芒果泥。慕斯粉加入50克温白开融化,加入芒果泥搅拌均匀。淡奶油打发至半硬性状,混合入芒果慕斯糊,可加几滴柠檬汁。将慕斯糊倒入底部铺上巧克力戚风的6寸烤盆。

巧克力芒果慕斯的做法图解7

7/7. 入冰箱冷冻20分钟后取出再冷藏1小时。脱模后可添加装饰水果即可~

食材功效信息

芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、杀菌等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大蒜、精盐、大葱相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效;可与圆生菜、辣椒、生菜搭配;与鹅、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力芒果慕斯热量1925 千卡
  • 脂肪215.59 克
  • 蛋白质48.58 克
  • 碳水化合物304 克
  • 10510.7 毫克
  • 267 毫克
  • 7.81 毫克
  • 1196 毫克

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