| 豆角炖土豆贴饸饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1249克 | 豆角炖土豆贴饸饼热量/卡路里3174千卡 | |||
 热量3174千卡，相当于念书2164分钟消耗的热量...88 | |||||
豆角炖土豆贴饸饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、豆角（适量）、五花肉（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮八角香叶等香料（适量）
1/7. 五花肉切片，土豆切块，豆角摘段，葱姜蒜切片。
2/7. 和面，软硬适中，和烙饼饼皮差不多即可
3/7. 油热放入土豆，翻炒略微焦黄出锅，目的是炖的过程中土豆易熟软烂。
4/7. 锅内少许油，放入五花肉，煸出肥油，加入料酒，生抽调味，老抽上色，加入葱姜蒜，香料煸出香味，加入豆角翻炒。
5/7. 加入土豆，加入盐，糖，生抽，耗油等调味，加水没过所有食材大火煮开。
6/7. 面团揪成小团，用手拽扯成面片，搭在菜汤上，面片定型后调整到锅沿上，有条件的锅比较大可以直接贴在锅沿上，这样贴出来的饼子一面软，一面焦，更有嚼头。
7/7. 小火收菜汤，饸饼用筷子戳进没有白色，加点鸡精就可以出锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、美容养颜等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、益气健脾、利小便等功效；可与鸡肉、虾皮、香菇搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与冬瓜、大蒜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炖土豆贴饸饼热量3174 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质25.37 克
- 碳水化合物88.05 克
- 钠99.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾773 毫克