| 豆角烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀豆 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 596克 | 豆角烧排骨热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于仰卧起坐43分钟消耗的热量...480 | |||||
豆角烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
刀豆（300克）、小排（7块）、土豆（2个小的）、桂皮（少许）、八角（两朵）、姜片（3片）、香叶（两片）、大蒜（两瓣）
1/4. 烧开水，放入小排，沸水煮三到五分钟，然后捞出小排洗净，沥水。这步骤主要是为了去小排血水。
2/4. 起锅放油，油烧热后，转小火放少许糖，糖化后放入小排，转大火翻炒。翻炒两到三分钟后，放入八角，姜片，桂皮，蒜瓣接着翻炒。炒出调料香味后，放入老抽，生抽。排骨上色后，加水，没过排骨。
3/4. 锅里汤烧沸后，加入豆角，如果水少，就在加到没过锅中菜的位置。转小火盖上锅盖炖十分钟。然后加入切好的土豆，接着小火炖。期间注意翻锅，免得土豆容易糊锅。
4/4. 当锅中土豆烧烂时就可以准备收汤了，此时打开锅盖，转大火收汤，如果汤太多，就用盛出一些汤。留部分汤进行收汤，汤收的差不多时，加盐和鸡精。然后出锅就大功告成啦！
食材功效信息
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利肠胃、益肾补元、止呕逆等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、和胃等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与香蕉、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角烧排骨热量345 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠11.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾551 毫克