| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 524克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于哑铃225分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（200克）、西红柿（2个）、番茄沙司（适量）、葱（5克）、姜（5片）、麻椒（适量）、生抽（5毫升）、白糖（3克）、盐（2克）、鸡精（1克）
1/11. 牛腩洗净切1.5cm见方的块
2/11. 葱切段、姜切片、朝天椒切碎备用
3/11. 锅内坐水，放葱姜麻椒煮沸，加料酒，下牛腩块焯煮出浮沫
4/11. 将牛腩块捞出，放入滤网中用热水冲干净
5/11. 炒锅内入少许油烧4成热，下牛腩翻炒至焦黄后捞出
6/11. 西红柿放开水里略烫，剥皮切块
7/11. 锅内入油烧5成热，下葱姜朝天椒煸炒出香
8/11. 倒入西红柿翻炒至糊状
9/11. 加少许番茄酱翻炒均匀
10/11. 倒入牛腩炒匀，加生抽、糖调味
11/11. 将炒好的西红柿牛腩倒入煲内炖20分钟左右加盐搅匀即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、补血等功效；可与菜花、姜、芹菜搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、促进消化、祛雀斑等功效；可与黄鱼、三文鱼、芹菜搭配；与鱼头、咸鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、清热解毒、健胃消食等功效；可与西葫芦、山楂、福寿鱼搭配；与鱼肉、地瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量676 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠1103.8 毫克
- 钙36.7 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾778 毫克