| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 577克 | 卤肉饭热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于拳击312分钟消耗的热量...360 | |||||
卤肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/11. 五花肉切丁焯水，洋葱香菇切丁，
2/11. 少放一点油煸洋葱，
3/11. 放入调料一起煸，姜蒜这是后一起放下去，我没有放姜蒜，只是放了花生米
4/11. 放干辣椒
5/11. 五花肉丁
6/11. 香菇
7/11. 加入料酒，老抽，盐，耗油，耗油也可以不加
8/11. 放入冰糖，煸炒
9/11. 加入开水，可以多加些，开锅转小火，加入白煮蛋，炖到没汤，
10/11. 出锅装盘
11/11. 蛋切两半
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、延缓衰老等功效；可与茡荠、牛肉、牛肉酱搭配；与海虾、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血脂、预防高血压等功效；可与猪肝、玉米、苹果搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1873 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物14.54 克
- 钠86.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾357 毫克