| 无糖版小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 无糖版小面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于砌砖14分钟消耗的热量...420 | |||||
无糖版小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、馒头改良剂（3克）、面粉（300克）、水（约100毫升）、糖（未加）（20克）、酵母（3克）、盐（1克）、猪油（10克）
1/5. 将鸡蛋、酵母温水化开、盐、馒头改良剂与面粉混合，加温水揉至面团至扩展阶段。留少量蛋液刷表面用。
2/5. 加适量猪油揉进面团，我没黄油，就用白色的猪油代替。这时面团可以拉出薄膜。放入有热水的蒸锅里发酵2小时。
3/5. 发至两倍大，手指按压不反弹。将气体压出，分割成9等份。烤盘铺锡纸并刷油。面团滚圆摆入盘里。面团表面刷蛋液。
4/5. 再在温暖处发酵40分钟，面团膨大只1.5倍。放预热的烤箱，中层150°，上下火，烤至10分钟后转移至上层继续烤10分钟即大功告成。
5/5. 正宗无糖版的面包出炉咯，虽然没有甜味，平淡了一些，细细品尝还是有面包的自然清香味噢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米、生菜、明虾搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖版小面包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克