| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 943克 | 卤面热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于雪地摩托771分钟消耗的热量...210 | |||||
卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、五花肉（适量）、豆角（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 五花肉切厚片！~这样在蒸的时候不容易化掉！~豆角祛筋掰成两半~黄瓜切成丝~蒜打成蒜泥
2/7. 锅中加油~把五花肉下入炒一下~最好把猪油炒出来！~加料酒~酱油~糖~花椒粉把豆角到入一起煸炒~待炒到豆角唯焦加水~水可以多点！~味不要调的太重~稍微带点味道就行~
3/7. 待锅中汤烧开了后~盛出一部分锅中的汤留个底豆角刚好露出来就行！~
4/7. 把汤盛出待用~
5/7. 把面分三份~一层一层的加入~恩每一层蒸5到6分钟就下入另一层~盛出的汤~也是一点点的的加~看到锅中的汤有点干就加一点~直到都加完~恩一般闷个20到30分钟就差不多了~但是要注意别干锅了！~
6/7. 待面蒸好没有汤后也就好了~着时要翻翻把面和菜都拌匀了~让水气出一出！~
7/7. 加上黄瓜丝~蒜泥~酱油~陈醋就行了！~真的是非常好吃！~
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、和五脏、健脾胃等功效；可与玉米、冬瓜、鸡肉搭配；
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营养信息
- 卤面热量2698 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠113 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾566 毫克