| 广式凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 42克 | 广式凤爪热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于洗衣服96分钟消耗的热量...129 | |||||
广式凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（300克）、海鲜酱（适量）、葱、姜、蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/6. 将凤爪洗净，用刀切成小段。
2/6. 凉水下锅，放入香叶、大料、少许料酒，沸水煮10分钟左右。放少许陈醋防止煮飞。
3/6. 捞出控干水
4/6. 放入锅中炸至金黄，油要没过凤爪。大约5分钟。注：非常的蹦，一定要盖好盖。
5/6. 将炸好的凤爪放在水中浸泡，至少1小时。（为了出现虎皮的效果）
制作调料汁,2勺耗油，1勺海鲜酱，1勺糖，半勺盐，鸡精少许，加水入锅熬制，开锅后勾芡。
6/6. 将泡好的凤爪装盘，料汁倒在上面，放上葱、姜、蒜段，入锅蒸5~8分钟。出锅即可，
食材功效信息
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式凤爪热量207 千卡
- 脂肪41.1 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物28.2 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克