| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 296克 | 蔓越莓司康热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于帆船运动290分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓司康的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺（1.25毫升)）、牛奶（60克）、快速干酵母（1/2小勺（2.5毫升））、全蛋液（1大勺（15毫升)）、蔓越莓（20克）、表面刷夜：（全蛋液适量）
1/10. 面粉和盐混合、切成小块的黄油倒入面粉里。
2/10. 用手捏搓黄油和面粉，使两者混合、成粗玉米粉状态。
3/10. 牛奶、糖、鸡蛋液、干酵母混合均匀。
4/10. 倒入搓好的面粉里。用手揉成光滑的面团。
5/10. 将面团压扁，撒上一半的蔓越莓。
6/10. 将面团对折起来，揉成圆形。将面团再压扁、撒上蔓越莓再次揉成圆形。
7/10. 揉圆的面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。
8/10. 第二天早上取出冷藏后的面团，放在案板上，压扁、切成8块。
9/10. 将切好的面团移到烤盘里，表面刷上全蛋液。
10/10. 烤箱预热185度，上下火、中层、烤15分钟左右，表面金黄即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量871 千卡
- 脂肪111.79 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物203.53 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克