| 红烧耗儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 188克 | 红烧耗儿鱼热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于掸灰尘110分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧耗儿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
耗儿鱼（适量）、葱（适量）、小米辣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 把大的耗儿鱼切块，放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味
2/7. 备好各种配料
3/7. 锅里放油，把耗儿鱼烧至半熟，不要频繁翻动
4/7. 加入配料，豆瓣酱一小勺，老抽少许上色
5/7. 加小半碗水煮
6/7. 待汤汁收干时放鸡精和小葱段
7/7. OK，完事儿啦
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、牛肉丝、双孢蘑菇搭配；与苦苣菜、日本豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧耗儿鱼热量274 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物67.6 克
- 钠31.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1520 毫克