| 酸奶蛋糕、八寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 375克 | 酸奶蛋糕、八寸热量/卡路里897千卡 | |||

1/16. 融化黄油,

2/16. 加入酸奶

3/16. 分次加入蛋黄,每放入蛋黄都要搅拌均匀

4/16. 过筛低粉和栗粉,分三次加入

5/16. 加入糖10g,调匀备用

6/16. 无水无油盆子,滴几滴柠檬汁,打发蛋白到粗泡,加第一次糖20g

7/16. 蛋白细腻加第二次糖20g

8/16. 打发到提起打蛋器出尖尖,加三次糖,再稍稍打发到硬性发泡

9/16. 预热烤箱170度,然后分三次混合两种糊糊,上下翻动

10/16. 混合均匀

11/16. 模具包锡箔纸,往烤盘里注热水,试一下是否漏水,拿出模具,锡箔纸已经是磨具的形状了

12/16. 倒入糊糊

13/16. 震出气泡,包好锡纸,入烤箱

14/16. 170度,上下火,倒数第二层,60分钟

15/16. 不用拿出烤箱,在烤箱内凉凉l,脱模

16/16. 放入冰箱冷藏,
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防便秘、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、干辣椒、桂圆搭配;与雪莲果、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热化痰、预防心血管疾病等功效;可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛奶、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;