| 苹果醋香烤肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 379克 | 苹果醋香烤肉排热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于摩托艇运动379分钟消耗的热量...150 | |||||
苹果醋香烤肉排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉排（5条）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（少量）、苹果醋（一罐）、黑胡椒（适量）、蒜末（两颗）、红糖（少量）、蜂蜜（少量）
1/3. 调腌渍排骨的汁，苹果醋加入蒜末 适量盐、糖、生抽，充分浸泡到排骨，撒上黑椒。为了充分入味，要至少放置四个小时以上，最好能隔夜。特别是夏天时，为了防止肉质变坏，我会放入冰箱里腌制。如果第二天吃，就放冷藏室，如果第二天不吃，就腌制入味后改放冷冻室。注意，要入味后才能放冷冻室，不然 冰住了，就没办法入味了。
2/3. 烤盘铺上锡纸，把肉排铺上，再次撒上黑椒和红糖粉 红糖粉是为了让肉排表面焦脆 焦脆的。预热烤箱，烤12分钟翻面，时刻注意烤箱内情况，防止烤糊了。注意，第一面烤时，拿出来的时候肉排会出很多汤汁，把汤汁倒出，加少许生粉和蜂蜜，涂在肉排上，再进烤箱，能防止肉排过干。
3/3. 第一次烤排骨，怕不熟，火候过了，焦了些许，
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促消化、护肝等功效；
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营养信息
- 苹果醋香烤肉排热量948 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物328.73 克
- 钠14246.8 毫克
- 钙381 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1152 毫克