| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 612千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里2247千卡 | |||
 热量2247千卡，相当于打牌1498分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料先 原方子是130g的黑巧 偶只剩110g了 就110g吧
2/12. 将蛋黄、砂糖和玉米淀粉混合
3/12. 搅拌均匀
4/12. 牛奶加热至刚沸腾，一边将热牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，一边用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）
5/12. 蛋黄混合物与牛奶完全混合均匀后，小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑
6/12. 巧克力隔水加热融化
7/12. 将融化的巧克力放入蛋奶液中，混合均匀 待用
8/12. 奶油打发
9/12. 将巧克力蛋奶酱倒入打好的奶油中
10/12. 搅拌均匀
11/12. 倒入准备好的容器中
12/12. 放入冰箱冷冻至少4小时
每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与小米面、明虾、辣椒搭配；与鹅、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、鸡蛋、红糖相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、促消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量2247 千卡
- 脂肪159.24 克
- 蛋白质27.55 克
- 碳水化合物253.36 克
- 钠450 毫克
- 钙380 毫克
- 铁9.21 毫克
- 钾1001 毫克