| 豆角茄子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 556克 | 豆角茄子烧肉热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于攀岩78分钟消耗的热量...660 | |||||
豆角茄子烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、圆豆角（300克）、茄子（一个）、花生油（适量）、味极鲜酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、西红柿（半个）
1/3. 豆角切长段过水抄一下（稍微多开几滚也没关系，因为豆角如果夹生容易食物中毒），捞出控水备用。西红柿切小块备用。
2/3. 茄子切滚刀块，撒盐腌约十分钟，过水冲洗干净，控干水分，热锅放油（不用太多，也就炒菜的量就行，腌制过的茄子不太吸油），油温八成热时放入茄子，翻炒，等茄子看起来比开始瘪软就基本差不多了，盛盘备用。
3/3. 肉切稍厚些的片，姜两片，热锅，至6分油温，小火将肉和姜片一起入锅翻炒，（忌讳大火，这样肉会变硬），炒至肉变色，加入少许糖少许味极鲜酱油，少许醋，继续翻炒，接着倒入抄过的豆角，放盐继续翻炒，等豆角感觉差不多了放入切好的西红柿提色，最后放入茄子翻炒加少许鸡精起锅，盛盘。美味的豆角茄子烧肉就做好了。老公灰常灰常爱吃的一道菜 呵呵
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；可与菠萝、芸豆、鸡腿菇搭配；与香菜、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、清热解暑等功效；可与肥牛、兔肉、蛋黄搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角茄子烧肉热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克