| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 459克 | 红烧茄子热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于哑铃97分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、大蒜（四瓣）、辣青椒（三个）、淀粉（一汤匙）、酱油（少许）、盐（少许）
1/2. 准备食材
2/2. 蒜拍碎切末，青椒纵切片，茄子切条，淀粉拌入和匀，将茄子入油锅中炸软其实更省油，拌淀粉炸也更省油，捞出备用，锅中留少许油爆香青椒和蒜，再加入炸炸好的茄子，加少许酱油和盐炒匀出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、清热解暑等功效；可与凉薯、兔肉、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、改善肝功能等功效；可与火腿、粳米、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量291 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物119.9 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克