| 鸭肉紫薯手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 鸭肉紫薯手擀面热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于大提琴876分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭肉紫薯手擀面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、紫薯泥（适量）、鸭肉（适量）、盐（适量）
1/3. 搞宝宝食物剩的紫薯泥和鸡蛋液，焯苋菜留下的水我用来和面了，很漂亮的紫色
2/3. 加入紫薯，一点盐，苋菜水，和面，揉成光滑的球，封上保鲜膜，醒面半小时，用擀面杖擀面大大薄薄的大面皮，撒点米粉折起来，像收起来的扇面，然后用刀切成一条条
3/3. 开水下面，面浮起就捞起来，放冷水里激一下，另做汤头，我用的剩的牛肉汤，
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、消螺蛳积、补血行水等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭肉紫薯手擀面热量1751 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠10124.7 毫克
- 钙71 毫克
- 铁5 毫克
- 钾110 毫克