| 上海寿宁路风味小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1174克 | 上海寿宁路风味小龙虾热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于铺床646分钟消耗的热量...120 | |||||
上海寿宁路风味小龙虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（2-8斤）、朝天椒（8两）、炖肉香料（一袋）、蒜蓉辣酱（一勺）、豆瓣酱（一勺）、盐（足量）、味精（两勺）、鸡精（足量）、韩式辣酱（2勺）、葱（3根）、醋（一碗）、白糖（4勺）、蚝油（一勺）、姜丝（适量）、姜（少许）
1/4. 洗洗小龙虾，不推荐去头去虾线，我试过会破坏小龙虾的肉的紧实度。
2/4. 熬汤底。花生油爆姜丝、一半朝天椒、少许花椒、一半葱段， 爆一会儿加一勺豆瓣酱、一勺蒜蓉辣酱。 爆香后加水下其余朝天椒、葱丝、姜丝、炖肉香料大火煮沸，加盐、味精，一勺醋，韩式辣酱、蚝油各一勺，糖一勺，一勺鸡精。小火熬煮30分钟。
3/4. 煮小龙虾：下龙虾大火煮开，小火煮45分钟到一小时。如果煮多批小龙虾每次都要新加辣椒，不然到后面辣味就没了
4/4. 姜醋：普通醋，加姜粒，加足量糖直到觉得酸甜适口。开吃
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮阳补肾、通乳生乳、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痒、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与羊肉、卷心菜、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海寿宁路风味小龙虾热量1291 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠229.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾1635 毫克