| 可可小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 可可小蛋糕热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于山地车68分钟消耗的热量...498 | |||||
可可小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋白（100克）、可可粉（25克）、砂糖（50克）、高筋面粉（25克）、牛奶（25毫升）
1/9. 蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡
2/9. 将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状
3/9. 倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌
4/9. 高筋面粉和可可粉混合均匀
5/9. 高筋面粉和可可粉过筛筛入
6/9. 从底儿往上翻，跟炒菜似的
7/9. 搅拌好的面糊
8/9. 倒入磨具中，跟桌子边上磕腾几下，将小泡泡划破
9/9. 烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、韭菜、菠菜搭配；与桔子、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可小蛋糕热量562 千卡
- 脂肪13.43 克
- 蛋白质53.01 克
- 碳水化合物231.14 克
- 钠194.7 毫克
- 钙392 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾625 毫克