| 醇奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 27千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 23千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 43千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 120千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 醇奶土司热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于飙车337分钟消耗的热量...360 | |||||
醇奶土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A中种面团（适量）、高粉（250克）、全蛋液（19克）、砂糖（6克）、酵母（1.8克）、鲜奶（75克）、鲜奶油（100克）、B面团（适量）、全蛋液（16克）、砂糖（31克）、盐（3克）、酵母（0.8克）
1/6. A料搅拌均匀，揉光面团，室温基本发酵2.5小时（28度环境下）
2/6. A加B搅拌至完成阶段，延续发酵10分钟
3/6. 分割成3个，杆卷2次入450g土司模
4/6. 最后发酵8分满（我心急了，没满8分就开烤了，其实可以再发酵一会）170度烤约35分钟
5/6. 三能金波很好用
6/6. 有拉丝，很绵软，还是烤箱烤的比较好吃
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与银鱼、肥牛、西红柿搭配；与鹅、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 醇奶土司热量2020 千卡
- 脂肪119.36 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物295.89 克
- 钠10567 毫克
- 钙187 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾548 毫克