| 果香红薯冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红薯泥 | 克 | 91千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 498克 | 果香红薯冰淇淋热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于弹风琴749分钟消耗的热量...150 | |||||
果香红薯冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（一个）、牛奶（130毫升）、淡奶油（80毫升）、细砂糖（60克）、红薯泥（90克）、柠檬汁（10毫升）、香草精（1毫升）、盐（一勺）
1/6. 将蛋黄，细砂糖，牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀，放入火上小火加热至快沸腾的状态，马上离火，倒入所有的淡奶油。
2/6. 将红薯削皮切丁，放入微波炉大火转几分钟即熟，放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏一小时。
3/6. 当1中的混合物彻底冷却后，将红薯泥放入用打蛋器搅打细腻。
4/6. 这部分我将混合物分成两份，另一份加了抹茶粉，柠檬汁，做成绿色抹茶冰淇淋的口感。
5/6. 搅拌好后，放入冰箱冷冻，冷冻到快结冰时，取出再搅打，之后每隔半个小时搅打一次。
6/6. 重复搅打4次，再次冻硬后的状态就可以用冰淇淋勺挖出小球，做一些装饰了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与苋菜、生菜、明虾搭配；与雪莲果、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、橘子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 果香红薯冰淇淋热量1872 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质23.49 克
- 碳水化合物135.58 克
- 钠515.1 毫克
- 钙393 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾823 毫克