牛奶刀切小馒头的热量和减肥功效

1/12. 将所有材料混合在一起揉合

2/12. 揉至面光手光盆光时，覆上保鲜膜放温暖处发酵

3/12. 约一小时后，发酵至原来两倍大

4/12. 用手指戳一下，空洞不回缩，拉开面皮有蜂窝状小孔

5/12. 将发酵后的面团再次揉合至原大小，分成三等份，擀成片

6/12. 再卷成长条，稍搓圆

7/12. 切成三厘米长小段

8/12. 摆放入蒸笼，保持一定间隔。蒸笼棉布要用水打湿，不滴水状态

9/12. 放入蒸笼后再醒发20分钟，开中小火蒸12分钟，闷3分钟，开盖即可

10/12. 这是在黄光下拍摄，有点偏黄，实则较白的。我做的外皮不是特光滑，这是因为案板上铺了保鲜膜，面团在上面揉皱了，导致切的时候也不光滑。以后保鲜膜要铺紧，可使外皮更光滑。

11/12. 第二天早上再蒸热，配牛奶吃，很营养！