| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于操作49分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400毫升）、鸡蛋（3个）、糖粉（80克）、香草精（2滴）、幼砂糖（100克）、水（30毫升）
1/8. 先做布丁液，糖粉倒入牛奶里，搅拌至糖粉完全溶解。此步也可以用细砂糖代替糖粉，用细砂糖的话，需要加热保证完全溶解
2/8. 将鸡蛋倒入牛奶里，用打蛋器搅拌均匀，用手动打蛋器就可以了。
3/8. 搅拌好的布丁液过筛2-3次，滴入2滴香草精，静置半小时，布丁液就好了
4/8. 下来做焦糖，将焦糖原料倒入锅中，大火煮沸后，转中火熬煮，煮到浅浅的琥珀色立即关火，连锅放入冷水中冷却，注意千万别煮胡了。
5/8. 趁焦糖未凝固，快速倒入布丁模中，倒薄薄一层就好了，多了会很甜。布丁模提前涂上一层黄油。这步要快哦，不然焦糖很容易就凝固了。
6/8. 布丁模中倒入布丁液，放入烤盘，烤盘里注入热水，水的高度要超过布丁模的一半。
7/8. 烤箱中层，160度，35分钟，就烤好了。
8/8. 非常好吃的一款夏日甜品，你也可以试试。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、海虾、小米面搭配；与柿子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克