| 香橙枫糖甜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 340克 | 香橙枫糖甜面热量/卡路里1464千卡 | |||
1/10. 大概110华氏度的温水和一袋酵母混合,放置5分钟。
2/10. 这个时候另取一个碗加入椰子牛奶、椰子油、枫糖浆、素食蛋黄酱、香草、橙汁和橙子香精,搅拌使其混合。
3/10. 加入水和酵母的混合物,用低速搅拌。在还未成形的时候加入盐和一杯面粉。然后用中速揉面大概十分钟。
4/10. 把面团放进有油的深碗里,覆上保鲜膜,发酵到一倍大小,大概一个半小时。
5/10. 把盘子底和侧面刷上融化的黄油外加两汤勺枫糖糖浆。
6/10. 把发酵好的面团一分为二,拿一半放在铺满面粉的案板上,擀成很大的矩形,刷上一层枫糖浆,再撒上一层红糖(半杯)。从长边卷好,切成12份。
7/10. 把切好的放在有油的烤盘中,之间留出空隙,稍微用手压一压。
8/10. 把另一半也这样处理。
9/10. 用保鲜膜覆盖烤盘,发酵大概一个小时直到面团变成一倍大小。预热烤箱350华氏度。
10/10. 大约烤35分钟,直至面包膨大并且变成金棕色,就可以拿出晾凉装盘了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄酱的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;