| 不用烤箱的牛奶焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄糖 | 克 | 285千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 280克 | 不用烤箱的牛奶焦糖布丁热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于椭圆运动机52分钟消耗的热量...600 | |||||
不用烤箱的牛奶焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（300毫升）、糖粉（20克）、鸡蛋（2个）、黄糖（75克）、香草精（1毫升）、凉水 热水（适量）
1/6. 再锅里加入黄糖跟适量凉水，用中火加热 煮到水沸腾，转小火。再熬煮焦糖液的过程中不要搅拌。。可以稍微转转锅。看到锅里得液体变成棕红色糖浆状，能闻到焦糖的气味，千万别糊了。小心的加入热水，千万别烫到。转动锅几下，再熬煮一会看水跟焦糖融合。焦糖液就做好了。趁热把焦糖液倒入容器中。晾凉备用。
2/6. 牛奶加热 放凉备用。
3/6. 鸡蛋加糖粉打散，别打出太多气泡。
4/6. 把晾凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，搅拌好的布丁液过筛2到3次加入香草精。然后倒入装有焦糖液的容器中，这是可以轻磕瓶底几下让气泡出来。
5/6. 封口，上蒸锅大火烧开小火蒸15分钟。放凉后放冰箱冷藏，因为我是晚上做的冷藏一晚后第二天就可以吃了！
6/6. 这是蒸好的布丁，因为没有磕好还是会有气泡。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与米汤、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与小米面、牡蛎 、海虾搭配；与豆奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、温胃驱寒等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与牛肉、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 不用烤箱的牛奶焦糖布丁热量518 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物214.63 克
- 钠218.2 毫克
- 钙412 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾382 毫克