| 自制白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 自制白切鸡热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于山地车116分钟消耗的热量...498 | |||||
自制白切鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（一只）、葱头（几片）、红枣（3个）、料酒（少许）、麻油（少许）、冰块（一大块）、白开水（一盆）、酱油（少许）、香菜（少许）、蒜茸（少许）、辣椒（少许）
1/7. 将主料中除了鸡和冰块外的食材放到锅里烧开。
2/7. 将鸡放进锅里煮两分钟要翻一下
3/7. 立即拿出来放在放了冰块的凉开水中，目的是让鸡皮很滑而且不会破皮！
4/7. 再放回锅里煮一分钟
5/7. 继续泡在冰水里
6/7. 放回锅里煮两分钟，盖着锅盖闷至少半个小时
7/7. 半个小时后不怕麻烦的话捞出放在新冰水泡一下就切件上桌了。
食材功效信息
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、增强食欲、降血压等功效；可与黄豆、粳米、白菜搭配；与胡萝卜、玄参、葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、润肠通便、促进骨骼发育等功效；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止烦躁、治外伤、止痛等功效；
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营养信息
- 自制白切鸡热量959 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物164.8 克
- 钠336.3 毫克
- 钙270 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2174 毫克