| 秘制凉拌麻辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 秘制凉拌麻辣藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于平底雪橇36分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制凉拌麻辣藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（6节）、麻辣酱（适量）、葱、姜、蒜（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、香油（适量）、桂皮、八角、卤料包（适量）
1/5. 把桂皮、八角、干辣椒一级卤料包放入锅中，加适量水（淹没藕就好了）大火煮开；莲藕去掉两端，去皮洗净；卤水煮开后放入莲藕，中火煮20分钟左右（依个人口味）
2/5. 把卤制好的藕段切成藕片备用！厚度依个人口味！
3/5. 麻辣凉拌汁制作：1、中火把油加热之五成加入白糖、食盐；然后放入姜、蒜、葱白；然后放入辣椒粉；然后是麻辣酱；调匀出香撒入黑胡椒粉.
4/5. 把切好的藕片放入锅中，反复翻动让麻辣汁均匀分布在藕片上！
5/5. 撒入葱花，淋入香油拌匀装盘！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、开胃、散瘀等功效；可与鳝鱼、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制凉拌麻辣藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克